新聞是有分量的

今年月餅走“網紅路線”既要拼“美顏” 還得拼

2019-03-09 14:48欄目:美食

今年月餅走“網紅路線”既要拼“美顏” 還得拼

  河南商報記者楊桂芳

  近日,必勝客首次攜手故宮食品推出了“必勝客x朕的心意”月餅禮盒;做了20余年月餅的九頭崖推出小清新產品,在眾多月餅中“獨樹一幟”……距離中秋節不足一個月時間,各大商超已經打響了“月餅戰”。

  變化

  必勝客聯合故宮食品,九頭崖玩起文藝風

  中秋將至,不少人發現朋友圈中在轉一款月餅,并戲稱“朕的心意,請卿收下”。這是必勝客聯合故宮食品首次推出的一款月餅禮盒,禮盒外有必勝客和“朕的心意”Logo,內部的一個月餅雕刻有“朕的心意”四個字。據必勝客相關負責人介紹,這款產品供應數量有限,在河南區域已經供不應求。

  這款網紅月餅取名為“芝心踏月”,外盒印有“太和殿”,內盒取自吉服紋樣。其中,內盒中的六塊月餅各有特色,有玉兔、桂花等造型,在食材上也與傳統月餅有所不同。

  河南商報記者在走訪世紀聯華、丹尼斯、沃爾瑪等商超時也發現,一些月餅品牌已經在向“小清新”“文藝風”等轉變。

  以九頭崖月餅為例,禮盒裝“我一輩子的朋友”顏色為粉藍色,禮盒里的單個產品按照“你”“是”“我”“一輩子的”“朋友”等字樣排列。而產品“在一起”內盒中單個產品包裝上印有“時光不是最美的,你們才是”“世界那么大我想去看看”等網絡用語。

  不過,在商超中,傳統的紅色、紫色等包裝仍然占主流,比如取名為花開富貴、富貴吉祥等的禮盒裝仍偏愛傳統色彩,看起來比較喜慶。

  另外,河南商報記者走訪時看到,今年的月餅價格比較親民,價格在88元至399元之間,以一兩百元的月餅居多。

  除了商超外,餐廳、烘焙店也紛紛推出自己的產品,去年因推出“小鮮肉”酥餅大火的肯德基今年推出“榴蓮味”月餅,計劃在9月3日在鄭州各店面銷售。

  而各烘焙店更是將月餅打造成了拳頭產品。仟吉、福晶園等推出的月餅樣式不但年年翻新,在“私人定制”上也“別出心裁”。比如仟吉推出了現制現做月餅,以供顧客“隨買隨吃”。

  預測

  月餅行業整體銷量增長5%~10%

  由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持,中國焙烤食品糖制品工業協會近日發布的《2018年全國月餅行業發展趨勢》報告顯示,健康時尚、美味營養等觀念將成為月餅新產品開發的方向,同時,年輕消費群體的消費觀念將越來越受重視,時尚的新品種、新包裝、新理念、新口味的月餅銷量將有所增加。冷凍半成品、現制現售的產品將是一個銷售熱點,體驗式的銷售模式會更加多樣。

  上述報告顯示,今年中秋在國慶前一周,中秋月餅市場將呈現出主銷售期啟動晚、銷售期短、量大等特點。月餅產品已經基本回歸傳統食品和文化載體的自然屬性,具體表現為產量穩步增長,利潤率穩定適中,品牌集中度越來越高,行業整體進入平穩發展階段。

  報告在行業總體趨勢預測中提到,2018年月餅市場將呈現平穩有序、健康營養、品種多樣、口味豐富的發展態勢,預計行業整體銷量和銷售額應有5%~10%的增長幅度。

  觀點

  月餅產品風格趨于年輕化

  與往年相比,今年不少品牌除了在包裝、尺寸等方面有較大的變化外,銷售渠道上也不斷拓展,比如在拼多多、朋友圈以及一些直播平臺上售賣。

  為何月餅企業有如此大的改變?

  上述九頭崖月餅相關負責人提到,現在的消費群體已經在變化,買月餅的人群已經是80后、90后,因為消費群體年輕,公司在推出產品時,風格和口味也趨向年輕化,并適應消費者的購買習慣。“口味上也偏年輕化,比如蛋黃流心、鮮花類等年輕人喜歡的口味賣得都不錯。”他說。

  推出迷你版“網紅”小月餅的開封白記花生糕今年在拼多多、淘寶等電商平臺上也賣得不錯,接受河南商報記者采訪時,其相關負責人也提到產品的個性化和年輕化消費趨勢。

奥林帕斯闯关 福彩 杭州麻将苹果系统下载 七星开奖结果 甘肃天水麻将打法 广东麻将买马算法 亿客隆彩票手机版免费下载 内蒙古快3开奖号码 极速11选5大小规律官网 口红机能赚钱 江苏快3在线投注 福彩快3玩法 工作室哪一类比较赚钱 上海快3开奖结果饮 青海快三和值技巧 快3和值大小稳赚公式 韩国职业棒球比分